Technik/technička pro řízení výroby v pekárenství

profesní kvalifikace

O profesní kvalifikaci

Technik/technička pro řízení výroby v pekárenství řídí výrobu a provoz v pekařské výrobě. Plánuje a organizuje výrobní činnosti a směny, dohlíží na dodržování technologických postupů, vede provozní dokumentaci a personální podklady k potravinářské výrobě. Zajišťuje také sanitaci a provozní hygienu, dodržování zásad BOZP a PO.

Autorizované osoby

Tato profesní kvalifikace nemá autorizovanou osobu.

Chcete se stát autorizovanou osobou pro tuto profesní kvalifikaci?

Litujeme, z této profesní kvalifikace není v současné době možné složit zkoušku.

Odborné kompetence

Řízení výroby a provozu v pekařské výrobě

4. úroveň

Plánování a organizování výrobních činností a organizace směny v pekařské výrobě

4. úroveň

Dohled nad dodržováním technologických postupů v pekařské výrobě

4. úroveň

Využívání surovin, energií a pracovních sil v pekařské výrobě

4. úroveň

Vedení provozní dokumentace a personálních podkladů k potravinářské výrobě

4. úroveň

Zajišťování a kontrola sanitace a provozní hygieny v pekařské výrobě

4. úroveň

Dodržování zásad BOZP a PO v pekařské výrobě

4. úroveň

Dohled nad odpadovým hospodářstvím v pekařské výrobě

4. úroveň

Platnost standardu od: 17.10.2023

Platnost standardu do: neomezeně

Kvalifikační úroveň: 4

Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství

Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie

Povolání:

Technik v potravinářství a krmivářství

Kód: 29-097-M

Více na narodnikvalifikace.cz

Přihlaste se k odběru našich novinek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur dela more etc fore lorela ido, soredum foresta logika portala consore mio de la porte sorte forte.

Hlavní menu

Hlavní rozcestník

Důležité odkazy

Všechna práva vyhrazena | 2024