Technik/technička pro kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v mlékárenství

profesní kvalifikace

O profesní kvalifikaci

Technik/technička pro kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v mlékárenství zavádí systém řízení kvality a bezpečnosti potravin v mlékárenském provozu, zvládá laboratorní zkoušky surovin, meziproduktů a hotových výrobků, dále fázovou kontrolu v technologickém procesu mlékárenské výroby a kontroluje označování mlékárenských výrobků.

Autorizované osoby

Tato profesní kvalifikace nemá autorizovanou osobu.

Chcete se stát autorizovanou osobou pro tuto profesní kvalifikaci?

Litujeme, z této profesní kvalifikace není v současné době možné složit zkoušku.

Odborné kompetence

Zavádění systémů řízení kvality a bezpečnosti potravin v mlékárenském provozu

4. úroveň

Odběr a uchovávání vzorků v mlékárenském provozu

4. úroveň

Provádění laboratorních zkoušek surovin, meziproduktů a hotových výrobků v mlékárenském provozu

4. úroveň

Provádění senzorické analýzy v mlékárenském provozu

4. úroveň

Fázová kontrola v technologickém procesu mlékárenské výroby

4. úroveň

Ověřování a kalibrace měřicích přístrojů v mlékárenské laboratoři

4. úroveň

Kontrola označování mlékárenských výrobků

4. úroveň

Zajišťování sanitace a provozní hygieny v mlékárenské laboratoři

4. úroveň

Dodržování zásad BOZP a PO v mlékárenské laboratoři

4. úroveň

Platnost standardu od: 17.10.2023

Platnost standardu do: neomezeně

Kvalifikační úroveň: 4

Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství

Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie

Povolání:

Kontrolor kvality a hygieny potravin a krmiv

Kód: 29-080-M

Více na narodnikvalifikace.cz

Přihlaste se k odběru našich novinek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur dela more etc fore lorela ido, soredum foresta logika portala consore mio de la porte sorte forte.

Hlavní menu

Hlavní rozcestník

Důležité odkazy

Všechna práva vyhrazena | 2023