Kožařský technik plánovač výroby, zásobovač / kožařská technička plánovačka výroby, zásobovačka plánuje výrobní proces kožedělné výroby a podílí se na zajištění materiálů pro výrobu kožedělných výrobků. Zakládá a vede technickou a technologickou dokumentaci pro výrobu kožedělných výrobků. Stanovuje druhy a množství zpracovávaných materiálů, např. navrhuje materiály, komponenty a polotovary pro výrobu daného kožedělného výrobku. Stanovuje standardní technologické postupy a technologické podmínky výroby pro jednotlivé úseky kožedělné výroby. Měří spotřebu práce, provádí rozbory spotřeby práce, spolupracuje při tvorbě norem v kožedělné výrobě.