Nahlásit chybu
Navrhnout vylepšení
Search
Menu
  • Úvodní stránka
  • Seznam profesních kvalifikací
  • Informace pro školy
  • Vše o zkouškách z NSK
  • Pro autorizované osoby
  • Živnosti a profesní kvalifikace
  • Kontakt

„Medvídka nebo srdíčko?“ Úkolů baristy je mnohem více, než jen malování do kávy

  • Aktualizováno: 2. května, 2022

Někteří z nich dokážou „namalovat“ skutečná umělecká díla. Pro mnoho lidí se tak ale pojem barista stal synonymem pro osoby, které vám připraví cappuccino s obrázkem. Ale práce baristy je mnohem různorodější a také zodpovědnější. Zmíněné malování tak je, stejně jako pěna na voňavé kávě, jen třešničkou na dortu. V dnešním článku se podíváme na toto povolání blíže.

Barista jako nová možnost rekvalifikace

Národní soustava kvalifikací zveřejnila nové profesní kvalifikace – a mezi nimi bylo zařazeno i povolání baristy. Co to znamená? Nyní se lze na tento obor rekvalifikovat, tedy absolvovat odbornou zkoušku a získat osvědčení o znalostech a odborných kompetencích k výkonu tohoto povolání. Samotný kvalifikační standard sestává z 9 oblastí, které je nutné splnit. Patří mezi ně např. základy komunikace a práce s hostem, orientace ve zpracování kávovníků a jejich plodů, mletí kávy a orientace v jejich recepturách nebo vlastní servis připravené kávy.

Co musí barista umět?

Zkouška z profesní kvalifikace Barista se skládá z praktické a ústní části. Uchazeč tak musí kromě teoretických znalostí prokázat, že kávu dokáže i sám připravit, umí si poradit a správně vybrat vhodný přístroj a ten zvládne obsluhovat. „Latté art“ neboli již zmíněné malování obrázků do kávy je také jednou z věcí, která se při zkoušce požaduje. Barista tak musí být schopný připravit kvalitní kávu nejen pro naše chuťové buňky, ale také pro potěšení našich dalších smyslů.

Osvědčení – a co dál?

Po získání osvědčení se otevírá úspěšným absolventům celá řada možností pracovního uplatnění. I český návštěvník kavárny si začíná dávat záležet na výběru kvalitní kávy a jeho profesionální přípravě. Zkušený barista je tak pro mnoho kaváren velmi poptávaným zaměstnancem. Kromě toho začíná jít i o poměrně prestižní povolání, neboť se každoročně konají tuzemské i zahraniční soutěže baristů a šance na kariérní a odborný posun je tak zde velká. Rekvalifikace na baristu je tak vhodná nejen pro aktuální zaměstnance kaváren, kteří si chtějí zvýšit kvalifikaci, ale také pro mladé a ambiciózní absolventy středních škol, kteří chtějí začít budovat svou kariéru v gastronomické oblasti.

Teatender – i příprava čaje vyžaduje odborníky

Stejně jako barista, i tzv. teatender je nově zařazené povolání v rámci Národní soustavy kvalifikací. Složení zkoušky a požadovaný rozsah znalostí je velmi podobný, jako v případě baristy. Jen namísto kávy jsou potřeba znalosti o původu a zpracování různých druhů čaje, orientace v metodách přípravy, technologií a skladování čaje či správném servírování čaje. I zde jsou potom velmi široké možnosti uplatnění – nejen v čajovnách či obchodech s tímto sortimentem, ale také ve wellness střediscích, kde si klienti chtějí dopřát opravdový relax spojený se špičkovým servisem.

Staňte se mistrem komunikace! 6 tipů, jak zvládnout každý rozhovor

Obsah článku

Využijte potenciálu svých zaměstnanců na maximum! Jak vám pomůže specialista vzdělávání?

5 klíčových dovedností, které vám budou užitečné v každém zaměstnání

Podnikáte bez datové schránky? Od roku 2023 už ne!

Instruktor/instruktorka lezení na umělých stěnách – zodpovědná práce s nádechem dobrodružství

Jak získat výuční list nebo maturitu alternativní cestou?

Seznam profesních kvalifikací

Víte, jaké dovednosti musíte pro danou kvalifikaci prokázat?

Informace pro školy

Víte, že jako škola máte jisté výhody při získávání autorizací?

Vše o zkouškách

Jak se přihlásit a kde získat informace o zkoušce?

Pro autorizované osoby

Kdo je to autorizovaná osoba a jaké výhody má získání autorizace?

Kvalifikace a živnosti

U řady živností je podmínkou k jejímu získání určitá kvalifikace.

Přihlaste se k odběru našich novinek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur dela more etc fore lorela ido, soredum foresta logika portala consore mio de la porte sorte forte.

Hlavní menu

  • Úvodní stránka
  • Seznam profesních kvalifikací
  • Kontakt

Hlavní rozcestník

  • Informace pro školy
  • Vše o zkouškách
  • Pro autorizované osoby
  • Kvalifikace a živnosti

Důležité odkazy

  • Aktuální články
  • GDPR
  • Převodník ÚPK a živností
  • Národní pedagogický institut ČR
  • Senovážné náměstí 25
  • 110 00, Praha 1
Všechna práva vyhrazena | 2022

Vítejte na novém portálu
Vzdělávání a práce. 

Web se aktuálně nachází v testovací fázi, omluvte prosím dočasnou neúplnost všech dat.

Na rozvoji intenzivně pracujeme.

Aktualizace dat: 20.7.2022