Hlavní náplní práce technika školkaře/techničky školkařky je výroba školkařského materiálu. Jedná se zde o celou řadu přípravných či podpůrných prací – zajištění přípravy půdy, hnojení ve školce a příprava substrátů, fytopatologická opatření, zavlažování, organizace generativního a vegetativního rozmnožování školkařského materiálu apod. Odborně nejvýznamnější je ošetřování výpěstků včetně řezů a následná organizace dobývání a expedice školkařského materiálu.