Práce v pivovaru neznamená jen vaření piva. Neméně důležitou součástí výroby je jeho úprava, kontrola kvality a stáčení do lahví nebo sudů. Právě na těchto činnostech se podílí pracovníci stáčíren piva. Pokud vás láká práce v tradičním českém oboru nebo si chcete nechat potvrdit své dosavadní zkušenosti uznávaným osvědčením, může být vhodnou cestou profesní kvalifikace Pracovník/pracovnice stáčíren piva (kód: 29-099-H).
Profesní kvalifikace je součástí systému Národní soustavy kvalifikací (NSKNárodní soustava kvalifikací je státem garantovaný systém, díky kterému získáte osvědčení o tom, co umíte, bez ohledu na to, jak jste se to naučili.) a umožňuje ověřit odborné znalosti a dovednosti před autorizovanou osobou. Úspěšní uchazeči získají osvědčení s celostátní platností, které může být výhodou při hledání zaměstnání i profesním růstu.
Co dělá pracovník stáčíren piva?
Pracovník stáčíren piva zajišťuje závěrečnou fázi výroby piva před jeho expedicí k zákazníkům. Kontroluje kvalitu piva, obsluhuje technologická zařízení určená ke stáčení a dbá na dodržování hygienických a bezpečnostních pravidel.
Mezi jeho běžné pracovní činnosti patří například:
- filtrace piva a kontrola jeho čirosti,
- obsluha lahvárenských linek,
- stáčení piva do KEG sudů,
- odběr vzorků a kontrola jakosti výrobků,
- sanitace technologických zařízení,
- dodržování hygienických předpisů a zásad bezpečnosti práce.
Pro koho je tato kvalifikace vhodná?
Profesní kvalifikace může být vhodnou volbou pro:
- pracovníky pivovarů a minipivovarů, kteří si chtějí nechat potvrdit své zkušenosti,
- absolventy potravinářských oborů,
- zájemce o zaměstnání v pivovarské výrobě,
- osoby, které chtějí získat uznávané osvědčení bez nutnosti absolvovat celé studium oboru.
Jak získat profesní kvalifikaci?
Postup je jednoduchý:
- Vyberte si autorizovanou osobu oprávněnou zkoušku provádět.
- Přihlaste se ke zkoušce.
- Připravte se na ověřování teoretických znalostí i praktických dovedností.
- Úspěšně složte zkoušku.
- Získejte osvědčení o profesní kvalifikaci s celostátní platností.
Jak probíhá zkouška?
Zkouška kombinuje teoretické znalosti s praktickým předvedením pracovních činností. Uchazeč odpovídá na odborné otázky, řeší praktické úkoly a předvádí práci s technologickým vybavením používaným ve stáčírnách piva. Kritéria a způsoby hodnocení najdete v hodnoticím standardu. Celková doba zkoušky se pohybuje přibližně mezi 3 až 4 hodinami.
Kde najdou absolventi uplatnění?
Držitelé osvědčení mohou pracovat například:
- ve velkých průmyslových pivovarech,
- v regionálních pivovarech,
- v minipivovarech,
- ve stáčírnách nápojů,
- v provozech zaměřených na kontrolu kvality pivovarské výroby.
Věděli jste, že…?
Profesní kvalifikace Pracovník/pracovnice stáčíren piva (29-099-H) je jednou z kvalifikací, které mohou vést k získání úplné profesní kvalifikace Pivovarník–sladovník. Společně s kvalifikacemi Pracovník/pracovnice varny pivovaru (29-059-H) a Pracovník/pracovnice spilky a pivovarského sklepa (29-100-H) představuje jednu z cest k prokázání komplexních odborných kompetencí v pivovarském oboru.
