Pivní sommelier/sommelierka nabízí a servíruje pivo, pečuje a dbá o jeho správné uskladnění, je odborníkem/odbornicí na pivní styly. Při všech činnostech uplatňuje znalosti o základech a legislativě pivovarnictví, surovinách a technologii výroby piva a rmutu. Spolupodílí se na tvorbě pivního lístku, nakupuje, ošetřuje, skladuje a eviduje pivo. Ovládá odborný servis piva, používá inventář v souladu s jeho určením. Provádí senzorickou analýzu piva, navrhuje vhodné párování piva s pokrmy s ohledem na daný druh piva. Informuje zákazníky o vlastnostech, druhu a původu piva s využitím degustace piva.