Pracovník/pracovnice ošetřující jatečně upravená těla jatečných zvířat a vedlejší jatečné produkty

profesní kvalifikace

O profesní kvalifikaci

Pracovník/pracovnice ošetřující jatečně upravená těla jatečných zvířat a vedlejší jatečné produkty provádí činnosti vedoucí k ošetření jatečně opracovaných těl jatečných prasat a jatečného skotu a vedlejších jatečných produktů s využitím technologických postupů a hygienických zásad zacházení s jatečně opracovanými těly jatečných zvířat a vedlejšími jatečnými produkty.

Autorizované osoby

Odborné kompetence

Ošetření a skladování jatečně upravených těl jatečných zvířat

3. úroveň

Těžení a třídění drobů jatečných zvířat

3. úroveň

Ošetření a skladování krve

3. úroveň

Opracování, třídění, konzervace a skladování střev

3. úroveň

Třídění, ošetření, konzervace a skladování kůží

3. úroveň

Třídění a skladování kostí

3. úroveň

Ošetření živočišných vláken a rohoviny

3. úroveň

Konzervace a skladování farmaceutických surovin

3. úroveň

Zacházení s jatečnými odpady a jejich likvidace

3. úroveň

Provádění hygienicko-sanitační činnosti v provozech masného průmyslu, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin

3. úroveň

Platnost standardu od: 30.08.2023

Platnost standardu do: neomezeně

Kvalifikační úroveň: 3

Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství

Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie

Povolání:

Řezník a uzenář

Kód: 29-020-H

Více na narodnikvalifikace.cz

Přihlaste se k odběru našich novinek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur dela more etc fore lorela ido, soredum foresta logika portala consore mio de la porte sorte forte.

Hlavní menu

Hlavní rozcestník

Důležité odkazy

Všechna práva vyhrazena | 2023