Zelinář/zelinářka se zabývá pěstováním zeleniny. Předpěstovává zeleninovou sadbu, vysazuje ji a ošetřuje během vegetace ve venkovních podmínkách i v krytých prostorách. Provádí hnojení a kultivaci pozemků s využitím traktoru i jiné mechanizace. Aplikuje též ochranné prostředky proti chorobám a škůdcům zeleniny. Nedílnou součástí dovedností je i sklizeň, třídění, skladování a expedice zeleniny.