Výrobce a opravář čalouněného nábytku klasickou technologií zhotovuje potahy čalouněného nábytku nebo jeho dílců klasickou technologií s využitím přírodních materiálů. Musí umět vypracovat nářezový a střihový plán pro dělení a střihání různých materiálů, ušít pomocí šicího stroje a ručního dokončení potah a potáhnout výrobek včetně jeho zdobení a začištění všech švů a okrajů. Výrobce a opravář čalouněného nábytku klasickou technologií také opravuje a provádí rekonstrukce historických, popř. soudobých čalouněných výrobků nebo jejich částí.