Cvičitel/cvičitelka jezdectví vzdělává jezdce. Sestavuje výcvikové programy pro jednotlivce i skupiny jezdců s ohledem na jejich jezdeckou úroveň. Orientuje se v anatomii a fyziologii koně, posuzuje vlastnosti koní a jejich vhodnost pro výuku jízdy na koni. Připravuje plán práce koně využívaného k výuce jezdce, připravuje plán práce cvičitele. Vede výuku v přístupu ke koni, výuku uzdění, sedlání, předvedení koně na ruce, nácvik nasednutí a sesednutí jezdce z koně, lonžování koně, výuku v jízdě na koni v základních chodech. Učí správný sed jezdce, povelovou techniku, vede drezurní přípravu, skokovou přípravu.