Základem práce obsluhy dřevařských strojů a zařízení je výroba sortimentu na dřevoobráběcích a dřevozpracujících strojích. Musí umět vhodně zvolit stroj a strojní zařízení, nastavit je, seřídit a vyrobit sortiment v zadaném množství a kvalitě, a následně provést údržbu těchto strojů. Obsluha dřevařských strojů a zařízení je zodpovědná i za obsluhu sušáren dřeva a obsluhu strojů na zpracování dřevního odpadu (lisy na peletky, brikety, štípačky).