Umělecký štukatér / umělecká štukatérka zhotovuje uměleckou výzdobu interiérů i exteriérů budov podle modelů, historických vzorů a výtvarných návrhů ze sádry, umělého kamene a jiných hmot. Připravuje suroviny a materiály pro štukatérské práce a stanovuje technologické postupy vytváření štukatérských výrobků. Zhotovuje šablony, formy, sesazuje a ručně modeluje plastické prvky štukatérské výzdoby podle předlohy nebo výtvarného návrhu. Vytváří základní druhy sgrafita, odstraňuje vady a poškození výrobků včetně povrchové úpravy.