Jednoduchá obsluha hostů

profesní kvalifikace

O profesní kvalifikaci

Jednoduchá obsluha hostů vykonává konkrétní pracovní činnosti na úseku obsluhy – připravuje pracoviště, potřebný inventář a zařízení v odbytovém středisku. Uvádí hosty ke stolu, vyřizuje objednávky, inkasuje platby od hostů, provádí vyúčtování tržeb. Podává pokrmy a nápoje jednoduchou obsluhou, připravuje nabídkové stoly, komunikuje s hosty, dodržuje profesní etiku.

Autorizované osoby

Odborné kompetence

Vyúčtování tržeb

3. úroveň

Uvedení hostů, poskytnutí pomoci při výběru z jídelního lístku

3. úroveň

Vyřizování objednávek hostů

3. úroveň

Sestavení jídelního lístku a sledu pokrmů

3. úroveň

Inkasování plateb od hostů

3. úroveň

Příprava teplých nápojů

3. úroveň

Ošetřování a skladování nápojů

3. úroveň

Nakládání s inventářem

2. úroveň

Skladování potravinářských surovin

3. úroveň

Podávání pokrmů a nápojů jednoduchou obsluhou

3. úroveň

Podávání pokrmů a nápojů hostům při bufetovém uspořádání

3. úroveň

Obsluha zařízení v odbytovém středisku

3. úroveň

Obsluha výčepních zařízení

3. úroveň

Organizování práce v provozu a při gastronomických akcích

3. úroveň

Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin

3. úroveň

Platnost standardu od: 30.08.2023

Platnost standardu do: 05.12.2028

Kvalifikační úroveň: 3

Autorizující orgán: Ministerstvo pro místní rozvoj

Skupina oborů: Gastronomie, hotelnictví a turismus

Povolání:

Číšník

Kód: 65-007-H

Více na narodnikvalifikace.cz

Přihlaste se k odběru našich novinek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur dela more etc fore lorela ido, soredum foresta logika portala consore mio de la porte sorte forte.

Hlavní menu

Hlavní rozcestník

Důležité odkazy

Všechna práva vyhrazena | 2023