Kuchař/kuchařka studené kuchyně připravuje, esteticky upravuje a expeduje předkrmy a pokrmy studené kuchyně (například masové a sýrové pěny, paštiky, galantiny, plněná zelenina, ovoce, vejce, saláty, obložené mísy aj.). Zpracuje polotovary v souladu s jejich určením a technologickým postupem úpravy. Připravuje a esteticky upravuje studené pokrmy pro slavnostní příležitosti. Používá vhodné technologické vybavení za dodržení bezpečnostních zásad.