Kuchař/kuchařka teplých pokrmů tvoří vhodné skladby pokrmů, které sestavuje do jídelního lístku, připravuje, esteticky upravuje a expeduje předkrmy a pokrmy studené i teplé kuchyně dle běžných nebo speciálních receptur. Spolupracuje při objednávce, přejímce a skladování zboží. Podílí se na organizování a řízení práce pomocných sil. Používá vhodné technologické vybavení za dodržení bezpečnostních zásad. Pečuje o dobrý technický stav kuchyňských zařízení.