Zelinář/zelinářka se zabývá pěstováním zeleniny. Předpěstovává zeleninovou sadbu, vysazuje ji a ošetřuje během vegetace ve venkovních podmínkách i v krytých prostorách. Provádí hnojení a kultivaci pozemků s využitím traktoru i jiné mechanizace. Řeší ochranu proti chorobám a škůdcům zeleniny. Nedílnou součástí je sklizeň, třídění, skladování a expedice zeleniny.