Pracovník/pracovnice výroby lahůdek

profesní kvalifikace

O profesní kvalifikaci

Autorizované osoby

Tato profesní kvalifikace nemá autorizovanou osobu.

Chcete se stát autorizovanou osobou pro tuto profesní kvalifikaci?

Litujeme, z této profesní kvalifikace není v současné době možné složit zkoušku.

Odborné kompetence

Příjem a uchovávání surovin, polotovarů a přísad pro výrobu lahůdkářských výrobků

3. úroveň

Tepelné opracování polotovarů pro výrobu lahůdek

3. úroveň

Příprava zeleninových polotovarů pro výrobu lahůdkářských výrobků

3. úroveň

Výroba lahůdkářských výrobků

3. úroveň

Obsluha strojů a zařízení pro zpracování a balení lahůdek

3. úroveň

Posuzování jakosti surovin, polotovarů a výrobků při výrobě potravinářských výrobků

3. úroveň

Uchovávání, balení a expedice lahůdek

3. úroveň

Prodej lahůdek

3. úroveň

Provádění hygienicko-sanitační činnosti v lahůdkářských provozech, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin

3. úroveň

Vedení provozní evidence při výrobě a prodeji lahůdek

3. úroveň

Platnost standardu od: 21.10.2022

Platnost standardu do: neomezeně

Kvalifikační úroveň: 3

Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství

Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie

Povolání: Lahůdkář

Více na narodnikvalifikace.cz

Více na nsp.cz

Kód: 29-030-H

Přihlaste se k odběru našich novinek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur dela more etc fore lorela ido, soredum foresta logika portala consore mio de la porte sorte forte.

Hlavní menu

Hlavní rozcestník

Důležité odkazy

Všechna práva vyhrazena | 2023