Pomocný kuchař / pomocná kuchařka pokrmů rychlého občerstvení

profesní kvalifikace

O profesní kvalifikaci

Pracovník pro přípravu pokrmů rychlého občerstvení zpracovává a upravuje polotovary, připravuje pokrmy rychlého občerstvení například hamburgery, pizzu, smažený sýr, párky v rohlíku atd.) Musí umět správně zvolit technologický postup a vhodné suroviny, používat a obsluhovat technologická zařízení a inventář.

Autorizované osoby

Odborné kompetence

Volba postupu práce pro přípravu pokrmů

2. úroveň

Přejímka potravinářských surovin

3. úroveň

Příprava pokrmů pro rychlé občerstvení

2. úroveň

Zpracovávání polotovarů

2. úroveň

Skladování potravinářských surovin ve výrobním středisku gastronomického provozu

2. úroveň

Nakládání s inventářem ve výrobním středisku gastronomického provozu

2. úroveň

Obsluha technologických zařízení ve výrobním středisku gastronomického provozu

3. úroveň

Provádění hygienicko-sanitační činnosti v gastronomických provozech, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin

3. úroveň

Platnost standardu od: 06.01.2023

Platnost standardu do: neomezeně

Kvalifikační úroveň: 2

Autorizující orgán: Ministerstvo pro místní rozvoj

Skupina oborů: Gastronomie, hotelnictví a turismus

Povolání: Pomocný kuchař

Více na narodnikvalifikace.cz

Více na nsp.cz

Kód: 65-003-E

Přihlaste se k odběru našich novinek

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur dela more etc fore lorela ido, soredum foresta logika portala consore mio de la porte sorte forte.

Hlavní menu

Hlavní rozcestník

Důležité odkazy

Všechna práva vyhrazena | 2022