TIP: Pokud zkoušku úspěšně absolvujete, získáte celostátně uznávaný certifikát - osvědčení o profesní kvalifikaci, které má stejnou platnost jako např. výuční list. S osvědčením, že svou práci opravdu dobře umíte, máte výrazně větší šanci, že při dalším hledání práce uspějete! Více o zkouškách a certifikátu

Příště nezobrazovat

Tato profesní kvalifikace 29-019-H je součástí Národní soustavy kvalifikací (NSK)

Co potřebuji umět a jak mě budou zkoušet?

  • Omračování a vykrvování jatečných zvířat

    Kritéria hodnocení Ověření
    Omráčit jatečná zvířata (omráčení mechanické, chemické a elektrickým proudem) Praktické předvedení a ústní ověření
    Vykrvit jatečná zvířata Praktické předvedení a ústní ověření
    Dodržovat zásady ochrany zvířat při usmrcování Praktické předvedení a ústní ověření
  • Úprava povrchu těl jatečných zvířat

    Kritéria hodnocení Ověření
    Pařit a odštětiňovat jatečná prasata Praktické předvedení a ústní ověření
    Stahovat kůže Praktické předvedení
  • Vykolování jatečných zvířat

    Kritéria hodnocení Ověření
    Vykolovat orgány dutiny břišní Praktické předvedení a ústní ověření
    Vykolovat orgány dutiny hrudní Praktické předvedení a ústní ověření
  • Těžení a třídění drobů jatečných zvířat

    Kritéria hodnocení Ověření
    Rozdělit komplety drobů na jednotlivé části Praktické předvedení a ústní ověření
    Roztřídit a zchladit droby Praktické předvedení
    Provést základní identifikaci patologických změn drobů Praktické předvedení a ústní ověření
  • Půlení a konečná úprava jatečně upravených těl jatečných zvířat

    Kritéria hodnocení Ověření
    Půlit těla jatečných zvířat Praktické předvedení a ústní ověření
    Provést konečnou úpravu jatečně upravených těl jatečných zvířat Praktické předvedení a ústní ověření
    Provést základní identifikaci patologických změn jatečně upravených těl jatečných zvířat Praktické předvedení a ústní ověření
  • Obsluha strojního a technologického vybavení jatečného provozu

    Kritéria hodnocení Ověření
    Použít vhodné technologické vybavení při porážce a konečné úpravě těl jatečných zvířat Praktické předvedení a ústní ověření
    Provést čištění a běžnou údržbu strojního a technologického vybavení jatečného provozu Praktické předvedení
  • Provádění hygienicko-sanitační činnosti na jatkách, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin

    Kritéria hodnocení Ověření
    Dodržovat hygienické předpisy, osobní hygienu a zásady bezpečnosti potravin Praktické předvedení
    Používat pracovní oděv a ochranné pomůcky Praktické předvedení
    Dodržovat sanitační řád Praktické předvedení
    Dodržovat zásady bezpečnosti, hygieny práce a ochrany zdraví při práci a požární prevence Praktické předvedení
    Rozlišovat specifická bezpečnostní rizika související s manipulací se strojním vybavením a s výkonem pracovních činností při porážce a konečné úpravě těl jatečných zvířat Ústní ověření

Chci se nechat vyzkoušet

Další informace o zkoušce z profesní kvalifikace, získáte na webu Národní systém kvalifikací (NSK) nebo si níže stáhněte podrobný hodnotící standard. Stáhnout hodnotící standard ve formátu PDF

Uložte si zkoušky, které vás zajímají, mezi oblíbené položky anebo přímo do svého osobního plánu profesního rozvoje.

Zaregistrujte se zdarma

Kde se můžu nechat vyzkoušet?

Zobrazit všechny dostupné zkoušející (2)

Zdroj informací

narodni-kvalifikace.cz