Pracovník výroby potravin a krmiv

Co musím umět

• Výroba potravin dle technologického postupu
• Provádění základní evidence v potravinářské výrobě
• Smyslové posuzování jakosti polotovarů a hotových potravinářských výrobků dle standardů
• Výpočet spotřeby, příprava a úprava surovin pro danou potravinářskou výrobu
• Obsluha strojů a zařízení pro výrobu potravinářských polotovarů, výrobků
• Provádění hygienicko-sanitační činností v potravinářských provozech, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin