Co profese obnáší

Lahůdkář majonéz a omáček zpracovává potraviny rostlinného i živočišného původu a vyrábí z nich průmyslovým způsobem majonézy a studené omáčky.

Co musím umět

  • Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin
  • Výroba aspiků, majonéz a remulád
  • Posuzování jakosti surovin, polotovarů a výrobků při výrobě potravinářských výrobků
  • Příjem a uchovávání surovin, polotovarů a přísad pro výrobu majonéz a omáček
  • Příprava zeleninových polotovarů pro výrobu omáček
  • Obsluha strojů a zařízení pro zpracování a balení majonéz a omáček
  • Uchovávání, balení a expedice majonéz a omáček
  • Vedení provozní evidence při výrobě majonéz a omáček

Uložte si profese, které vás zajímají, mezi oblíbené položky anebo přímo do svého osobního plánu profesního rozvoje.

Zaregistrujte se zdarma

Kolik budu brát?

Tato informace je dostupná